Polska bliżej
Regionalne.pl opisuje miejsca, produkty i lokalne tradycje tak, żeby można było zrozumieć ich pochodzenie, a nie tylko zobaczyć ładną etykietę.
Miejsca, krajobraz i lokalny kontekst.
Pochodzenie, tradycja i sezon.
ChNP, ChOG, GTS i LPT bez mieszania pojęć.
Warunki, dostępność i sezonowość.
Jak pytać producenta i czytać deklaracje.
Źródła, aktualizacje i metodologia.
Pytamy, co naprawdę jest lokalne: miejsce produkcji, surowiec, receptura, nazwa czy tradycja. Te rzeczy mogą się pokrywać, ale nie muszą.
ChNP, ChOG i GTS mają określone zasady. Lista Produktów Tradycyjnych ma inną funkcję. Słowa lokalny i regionalny mogą być używane jeszcze szerzej.
Przy przewodnikach po regionach chcemy podawać nie tylko widoki. Liczą się sezon, dojazd, natężenie ruchu, warunki na miejscu, dostępność i to, co naprawdę wiadomo ze źródeł.
Najnowsze
Szczecin nie leży nad otwartym Bałtykiem, a jego port znajduje się około 68 km w głąb lądu. Mimo to jest portem morskim, połączonym z morzem przez system Odry, Zalewu Szczecińskiego i tor wodny do Świnoujścia.
Kilka konkretnych pytań daje więcej informacji niż ogólne „czy to lokalne?”. Miejsce produkcji, surowiec, sezon i sposób wytwarzania to osobne rzeczy.
Bliskość produkcji może być wartością, ale nie odpowiada na pytania o skład, metodę, środowisko czy wartość odżywczą. Te informacje trzeba rozdzielać.
Wpis na Listę Produktów Tradycyjnych dokumentuje i promuje dziedzictwo kulinarne. Nie jest jednak tym samym co unijna ochrona nazwy.